Sinopsis: Remy es una rata francesa que siempre ha soñado en convertirse en un gran chef, pese a la oposición de su familia y ser una profesión que odia a los roedores. Tras acabar en las alcantarillas de París, se cuela en los fogones del restaurante Gusteau’s, donde comienza accidentalmente a ayudar a Alfredo a ser un cocinero de prestigio. A petición del chef principal cocinan con éxito un plato que solo sabía hacer Auguste Gusteau, un gran chef de la nouvelle cuisine y antiguo socio del restaurante. Ante el éxito de los platos, el crítico culinario Anton Ego avisa que volverá al restaurante después de haberles retirado una estrella michelin, lo cual llevó Gusteau a una depresión que acabaría con su vida. Una serie de altercados pondrán difícil a Remy demostrar su habilidad en los fogones para presentar a Ego un plato a la altura del noble arte de la cocina.

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Sinopsis: Vianne Rocher (Juliete Binoche) abre una chocolatería en Lansquenet, un pequeño pueblo francés al que llega junto a su hija durante el invierno de 1959. Vianne tiene la capacidad de saber cuál es el chocolate perfecto para cada uno de sus vecinos, ganándose la simpatía de muchos de ellos, pero chocando con algunos sectores fuertemente moralistas. La protagonista tendrá que hacerles frente ante sus continuos intentos para cerrar su chocolatería.

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Sinopsis: François Vatel (Gérard Depardieu) es el cocinero del Príncipe de Condé, un noble arruinado que encarga a su cocinero la recepción del conocido como Rey Sol para ganar su favor en la puesta en marcha de una campaña militar. Vatel será el responsable de dirigir a un gran número de sirvientes con el fin de agasajar al monarca en unas grandes fiestas y banquetes durante tres días y tres noches . Mientras tanto, el cocinero también será seducido por Anne de Montausier (Uma Thurman), dama de compañía de la reina, que es objeto de deseo del marqués de Lauzun y del propio rey.

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A través del canal de YouTube de Bocados de Cine y de las redes sociales se podrán seguir las recetas que prepararán los cocineros y cocineras de los restaurantes participantes. En estos vídeos se explicará paso a paso cómo elaborar los grandes platos que se pueden ver en películas seleccionadas donde la cocina y la gastronomía son las protagonistas. Además, en estos vídeos también se entrevista a los responsables de cada restaurante para conocer la historia vital y profesional que hay detrás de cada cocina.

Comenzamos la deliciosa cartelera que hemos preparado con el restaurante SaboreArte, que vuelve a participar en esta edición, tal y como ya hizo en 2015, 2016 y 2018. En esta ocasión nos traen la maravillosa tarta Saint Honoré de la película La cocinera del presidente (Christian Vincent, 2012), que nos concedieron la oportunidad de probar en la anterior edición.

Sinopsis: Hortense Laboire (Catherine Frot) adora su trabajo como cocinera, pero no da crédito aún a su suerte. En los próximos años trabajará en el Palacio del Elíseo, sede de la presidencia de la República francesa.

Hasta ahora, esta chef había trabajado en Périgord, una provincia situada en el suroeste de Francia, pero el mismísimo Presidente de la República, François Mitterrand, ha pedido sus servicios como cocinera personal. La exquisitez de sus platos provoca que pronto surjan las envidias entre sus compañeros de Palacio. Hortense pone todo su amor en cada plato, pero lidiar con las rencillas del palacio es algo para lo que no estaba preparada.

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A través del canal de YouTube de Bocados de Cine y de las redes sociales se podrán seguir las ‘Recetas de película’ que prepararán los cocineros y cocineras de los restaurantes participantes. En estos vídeos se explicará paso a paso cómo elaborar los grandes platos que se pueden ver en películas seleccionadas donde la cocina y la gastronomía son las protagonistas. Además, en estos vídeos también se entrevista a los responsables de cada restaurante para conocer la historia vital y profesional que hay detrás de cada cocina. En la web www.bocadosdecine.com se puede ampliar la información.

En su octava edición, Bocados de Cine contará con la colaboración de los restaurantes SaboreArte (que elaborarán una receta basada en la película La cocinera del presidente y que se podrá ver a partir de mañana día 11 de diciembre), Almar (que interpretará un plato del film Vatel en enero de 2021), Fusta (que hará su receta de película sobre Chocolat en febrero de 2021) y Casa Manolo (que cocinará Ratatouille en marzo del 2021).

En palabras de Vicent Mascarell, concejal de Turismo de Gandia, Bocados de Cine supone “una magnífica oportunidad de conocer nuestra gastronomía de forma amena a través del cine”. Mascarell quiso “agradecer” a todos aquellos que desde la universidad y la restauración se han adherido a esta iniciativa y recordó que “desde el Ayuntamiento de Gandia seguimos poniendo en valor la amplia y diversa gastronomía que tenemos así como la capacidad de innovación que el Campus de Gandia tiene en Turismo con iniciativas como Bocados de Cine”.

Según Lola Teruel, responsable de Bocados de Cine, asegura que la originalidad de esta edición, es que “ahora los aficionados y seguidores de Bocados de Cine, podrán descubrir cómo se hacen los platos estrellas de las películas seleccionadas y elaborarlos ellos mismo en sus casas”. “En este año tan diferente que estamos viviendo nos reinventamos. Hemos encontrado una fórmula que nos da la oportunidad de seguir aprendiendo sobre cine y gastronomía; y que mejor manera de hacerlo que entrando en las cocinas de grandes restaurantes de Gandia”, asegura la profesora e investigadora en Turismo.

La consolidación de esta actividad se debe al éxito con el que ha contado desde su creación, suscitando un gran interés por parte de aficionados y de los propios restaurantes participantes, que se han acercado a la ventana que Bocados de Cine presenta para dar a conocer el arte de la cocina a través de la gran pantalla.

En opinión de Rocío Corts, del restaurante SaboreArte, “en este año tan especial, nos parece muy interesante que Bocados de Cine innove para seguir uniendo y apoyando a la hostelería de la ciudad”. Pep Solà, cocinero de Fusta, “nos hace mucha ilusión participar en este proyecto porque amamos el cine y amamos la gastronomía; y el hecho de que ambas se junten en Bocados de Cine nos encanta”.

Además, y gracias al departamento de Turismo de Gandia, se sorteará cada mes una comida para dos personas en el restaurante correspondiente. Podrán participar en este sorteo los usuarios que interactúen en las publicaciones de las video recetas de Bocados de Cine  que hará Visit Gandia en sus canales de Instagram y Facebook. Más información sobre el sorteo en http://www.visitgandia.com

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El viernes 22 de noviembre comienza la 7ª edición de Bocados de Cine con su proyección más dulce: Chocolat (Lasse Hallström, 2000). Dulces que encandilan a la gente, la historia de dos mundos enfrentados y mucho, mucho chocolate.

La película se proyectará a las 19.00 h. en el Teatro Serrano, y será analizada por el profesor de Comunicación Audiovisual del Campus de Gandia de la UPV Iván González. En cuanto a la parte gastronómica, estará a cargo del restaurante Fusta.

SINOPSIS
En 1959, Vianne Rocher y su hija Anouk se trasladan a un pueblo francés muy tradicional, donde nada ha cambiado en los últimos cien años. Vianne abre una chocolatería cerca de la iglesia y encandila al pueblo con el dulce exacto para cada cliente. Esto no será bien visto por la clase alta del pueblo, que intentará a toda costa que la chocolatería cierre.

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La jornada, que tendrá lugar el jueves 18 de octubre a las 12.30h en la sala de conferencias 1-4 del Campus de Gandia de la UPV, es abierta y gratuita a cualquier interesado. Contaremos con Luis Tormo, técnico de Turismo en Turisme Comunitat Valenciana y gran experto y amante del séptimo arte, que nos hablará sobre la relación de gastronomía, turismo y cine con su charla ‘Destinos de cine’.

Para redondear este repaso por la huella que ha dejado la gastronomía en el cine y su repercusión turística, el equipo del restaurante El Asombro Garden Grill se desplazará hasta el Campus de Gandia para deleitarnos con sus interpretaciones culinarias de algunos de los bocados incluidos en escenas de películas tan populares como ‘El Padrino’, ‘Pulp Fiction’, ‘Amelie’ u ‘Ocho apellidos vascos’.

Con esta jornada de presentación, retomamos un formato de sesiones que ya tuvimos en la primera y segunda edición de Bocados de Cine. Una manera perfecta de aproximarse a conocer estas jornadas y disfrutar con el cine y la gastronomía, dos de las pasiones que reúnen un mayor número de adeptos.

ACTUALIZACIÓN: ASÍ VIVIMOS LA JORNADA DE PRESENTACIÓN DE BOCADOS DE CINE 2018.

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El cine entre fogones también sirve para retratar la realidad social. Es el caso de ‘Estómago’, la película del cineasta brasileño Jorge Marcos con la que abrimos la sexta edición de Bocados de cine. Una cinta repleta de sabores, gustos e ingredientes que nos ayudará a digerir Luis López Cuenca, codirector de estas jornadas junto a Lola Teruel, que introducirá la película y conducirá el posterior debate.

Para transportarnos a la cocina del film contaremos con el Restaurante Almar, que repite en Bocados de cine después de su primera participación en la pasada edición.

SINOPSIS:

Raimundo Nonato llega a la gran ciudad con la esperanza de conseguir una vida que le permita, en el mismo día, comer y cenar. Consigue trabajo en un bar y allí descubre su talento innato para la cocina y, con sus coxinhas, transforma el lugar en un local de éxito. A partir de aquí, se suceden importantes cambios en la vida de Nonato que conducen la vida del protagonista hasta un cóctel cinematográfico con ingredientes tan sugerentes como la comida, el sexo y el poder.

ACTUALIZACIÓN: ASÍ VIVIMOS LA PRIMERA SESIÓN DE BOCADOS DE CINE 2018.

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Para esta segunda sesión contaremos con el saber hacer de SaboreArte, una de las cocinas más apreciadas de Gandia que vuelven a cocinar para Bocados de Cine.

SINOPSIS:

Un hombre es seleccionado por «The Observer» para recorrer los mejores restaurantes del país, lo que le parece un estupendo viaje para hacer con su novia. Pero cuando ésta le deja, no tiene quién le acompañe excepto su extravagante amigo.

Comidas en restaurantes de los alrededores de la región de los lagos, Lancashire y Yorkshire Dales, en las que esta extraña pareja debate las grandes preguntas de la vida a través de una serie de delicias culinarias.

ACTUALIZACIÓN: ASÍ VIVIMOS LA SEGUNDA SESIÓN DE BOCADOS DE CINE 2018.

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Un restaurante de la Costa Brava ofrece una de las mejores experiencias gastronómicas del mundo. Allí se citan personajes de lo más variopintos que construyen una cautivadora historia alrededor de la alta cocina. ‘Menú degustación’, de Roger Gual, será la película que protagonice la última sesión de Bocados de Cine, un filme para el que contaremos con la presentación y el análisis de Luis Tormo, técnico de la Turisme Comunitat Valenciana y experto en cine.

Nadie mejor que el chef Manuel Alonso para encargarse del reto gastronómico que supone transportarnos a los sabores de este filme. Con esta ya son seis las ocasiones en las que el restaurante Casa Manolo participa en estas jornadas.

SINOPSIS:

Con un año de antelación, Marc y Raquel reservan mesa en el mejor restaurante del mundo, situado en una idílica cala de la Costa Brava. La reserva se hace todavía más importante cuando se anuncia que su mesa es para la noche en que el restaurante cerrará sus puertas para siempre. Pero Marc y Raquel ya no están juntos, llevan casi un año separados. Por nada del mundo renunciarán a esta última cita, su reencuentro en un evento culinario único en una noche en la que nada saldrá como se esperaba.

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