Sinopsi: Remy és una rata francesa que sempre ha somiat a convertir-se en un gran xef, malgrat l’oposició de la seua família i ser una professió que odia als rosegadors. Després d’acabar en els embornals de París, es cola en els fogons del restaurant Gusteau’s, on comença accidentalment a ajudar a Alfredo a ser un cuiner de prestigi. A petició del xef principal cuinen amb èxit un plat que només sabia fer Auguste Gusteau, un gran xef de la nouvelle cuisine i antic soci del restaurant. Davant l’èxit dels plats, el crític culinari Anton Ego avisa que tornarà al restaurant després d’haver-los retirat una estrela michelín, la qual cosa va portar Gusteau a una depressió que posaria fi a la seua vida. Una sèrie d’altercats posaran difícil a Remy demostrar la seua habilitat en els fogons per a presentar a Ego un plat a l’altura del noble art de la cuina.

Sortegem un menjar per a dues persones en el restaurant Fusta! Descobreix com participar a través de Facebook i Instagram de Visit Gandia.

La entrada Receptes de pel·lícula: Ratatouille / Casa Manolo aparece primero en Bocados de Cine.

Sinopsi: Vianne Rocher (Juliete Binoche) obri una xocolateria en Lansquenet, un xicotet poble francés al qual arriba al costat de la seua filla durant l’hivern de 1959. Vianne té la capacitat de saber quin és el xocolate perfecte per a cadascun dels seus veïns, guanyant-se la simpatia de molts d’ells, però xocant amb alguns sectors fortament moralistes. La protagonista haurà de fer-los front davant els seus continus intents per a tancar la seua xocolateria.

Sortegem un menjar per a dues persones en el restaurant Fusta! Descobreix com participar a través de Facebook i Instagram de Visit Gandia.

La entrada Receptes de pel·lícula: Chocolat / Fusta aparece primero en Bocados de Cine.

Sinopsi: François Vatel (Gerard Depardieu) és el cuiner del Príncep de Condé, un noble arruïnat que encarrega al seu cuiner la recepció del conegut com a Rei Sol per a guanyar el seu favor en la posada en marxa d’una campanya militar. Vatel serà el responsable de dirigir a un gran nombre de servents amb la finalitat de complimentar al monarca en unes grans festes i banquets durant tres dies i tres nits . Mentrestant, el cuiner també serà seduït per Anne de Montausier (Uma Thurman), dama de companyia de la reina, que és objecte de desig del marqués de Lauzun i del propi rei.

Sortegem un menjar per a dues persones en el restaurant Almar! Descobreix com participar a través de Facebook i Instagram de Visit Gandia.

La entrada Receptes de pel·lícula: Vatel / Almar aparece primero en Bocados de Cine.

A través del canal de YouTube de Bocados de Cine i de les xarxes socials es podran seguir les receptes que prepararan els cuiners i cuineres dels restaurants participants. En aquests vídeos s’explicarà pas a pas com elaborar els grans plats que es poden veure en pel·lícules seleccionades on la cuina i la gastronomia són les protagonistes. A més, en aquests vídeos també s’entrevista als responsables de cada restaurant per a conéixer la història vital i professional que hi ha darrere de cada cuina.

Comencem la deliciosa cartellera que hem preparat amb el restaurant SaboreArte, que torna a participar en aquesta edició, tal com ja va fer en 2015, 2016 i 2018. En aquesta ocasió ens porten el meravellós pastís Saint Honoré de la pel·lícula La cocinera del presidente (Christian Vincent, 2012), que ens van concedir l’oportunitat de provar en l’anterior edició.

Sinopsi: Hortense Laboire (Catherine Frot) adora el seu treball com a cuinera, però no dona crèdit encara a la seua sort. En els pròxims anys treballarà en el Palau de l’Elisi, seu de la presidència de la República francesa.

Fins ara, aquesta xef havia treballat en Périgord, una província situada en el sud-oest de França, però el mateix President de la República, François Mitterrand, ha demanat els seus serveis com a cuinera personal. L’exquisidesa dels seus plats provoca que prompte sorgisquen les enveges entre els seus companys de Palacio. Hortense posa tot el seu amor en cada plat, però bregar amb les picabaralles del palau és alguna cosa per al que no estava preparada.

Sortegem un menjar per a dues persones en el restaurant SaboreArte! Descobreix com participar a través de Facebook i Instagram de Visit Gandia.

La entrada Receptes de pel·lícula: La cuinera del president / SaboreArte aparece primero en Bocados de Cine.

A través del canal de YouTube de Bocados de Cine i de les xarxes socials es podran seguir les ‘Receptes de pel·lícula’ que prepararan els cuiners i cuineres dels restaurants participants. En aquests vídeos s’explicarà pas a pas com elaborar els grans plats que es poden veure en pel·lícules seleccionades on la cuina i la gastronomia són les protagonistes. A més, en aquests vídeos també s’entrevista als responsables de cada restaurant per a conéixer la història vital i professional que hi ha darrere de cada cuina. En la web www.bocadosdecine.com es pot ampliar la informació.

En la seua huitena edició, Bocados de Cine comptarà amb la col·laboració dels restaurants SaboreArte (que elaboraran una recepta basada en la pel·lícula La cocinera del presidente i que es podrà veure a partir de demà dia 11 de desembre), Almar (que interpretarà un plat del film Vatel al gener de 2021), Fusta (que farà la seua recepta de pel·lícula sobre Chocolat al febrer de 2021) i Casa Manolo (que cuinarà Ratatouille al març del 2021).

En paraules de Vicent Mascarell, regidor de Turisme de Gandia, Bocados de Cine suposa “una magnífica oportunitat de conéixer la nostra gastronomia de manera amena a través del cinema”. Mascarell va voler “agrair” a tots aquells que des de la universitat i la restauració s’han adherit a aquesta iniciativa i va recordar que “des de l’Ajuntament de Gandia continuem posant en valor l’àmplia i diversa gastronomia que tenim així com la capacitat d’innovació que el Campus de Gandia té en Turisme amb iniciatives com a Bocados de Cine”.

Segons Lola Teruel, responsable de Bocados de Cine, assegura que l’originalitat d’aquesta edició, és que “ara els aficionats i seguidors de Bocados de Cine, podran descobrir com es fan els plats estreles de les pel·lícules seleccionades i elaborar-los ells mateix a les seues cases”. “En aquest any tan diferent que estem vivint ens reinventem. Hem trobat una fórmula que ens dona l’oportunitat de continuar aprenent sobre cinema i gastronomia; i que millor manera de fer-ho que entrant en les cuines de grans restaurants de Gandia”, assegura la professora i investigadora en Turisme.

La consolidació d’aquesta activitat es deu a l’èxit amb el qual ha comptat des de la seua creació, suscitant un gran interés per part d’aficionats i dels propis restaurants participants, que s’han acostat a la finestra que Bocados de Cine presenta per a donar a conéixer l’art de la cuina a través de la pantalla gran.

En opinió de Rocío Corts, del restaurant SaboreArte, “en aquest any tan especial, ens sembla molt interessant que Bocados de Cine innove per a continuar unint i donant suport a l’hostaleria de la ciutat”. Pep Solà, cuiner de Fusta, “ens fa molta il·lusió participar en aquest projecte perquè estimem el cinema i estimem la gastronomia; i el fet que les dos s’ajunten en Bocados de Cine ens encanta”.

A més, i gràcies al departament de Turisme de Gandia, se sortejarà cada mes un menjar per a dues persones en el restaurant corresponent. Podran participar en aquest sorteig els usuaris que interactuen en les publicacions de les vídeo receptes de Bocados de Cine que farà Visit Gandia en els seus canals d’Instagram y Facebook. Més informació sobre el sorteig en http://www.visitgandia.com

La entrada Bocados de Cine es reinventa per a continuar acostant el millor del cinema i la gastronomia amb les seues ‘Receptes de pel·lícula’ aparece primero en Bocados de Cine.

La entrada Organitza | Col·labora aparece primero en Bocados de Cine.

El divendres 22 de novembre arranca la 6a edició de Bocados de Cine amb la seua projecció més dolça: Chocolat (Lasse Hallström, 2000). Dolços que enamoren a la gent, la història de dos mons enfrontats i molt, molt de xocolate.

La pel·lícula es projectarà a les 19.00 h. en el Teatre Serrano, precedida per una breu anàlisi per part del professor de Comunicació Audiovisual del Campus de Gandia de la UPV Iván González. Respecte a la part gastronòmica, estarà a càrrec del restaurant Fusta.

SINOPSIS
En 1959, Vianne Rocher i la seua filla Anouk es traslladen a un poble francés molt tradicional, on res ha canviat en els últims cent anys. Vianne obri una xocolateria prop de l’església i enlluerna al poble amb el dolç exacte per a cada client. Això no serà bé vist per la classe alta del poble, que intentarà coste el que coste que la xocolateria tanque.

La entrada Film: Chocolat / Cocina: Restaurant Fusta aparece primero en Bocados de Cine.

La jornada, que tindrà lloc el dijous 18 d’octubre a les 12.30h a la sala de conferències 1-4 del Campus de Gandia de la UPV, és oberta i gratuïta a qualsevol interessat. Comptarem amb Luis Tormo, tècnic de Turisme en Turisme Comunitat Valenciana i gran expert i amant del seté art, que ens parlarà sobre la relació de gastronomia, turisme i cinema amb la seua xarrada ‘Destinos de cine’.

Per a arredonir aquest repàs per la petjada que ha deixat la gastronomia al cinema i la seua repercussió turística, l’equip del restaurant El Asombro Garden Grill es desplaçarà fins al Campus de Gandia per a delectar-nos amb les seues interpretacions culinàries d’alguns dels mossos inclosos en escenes de pel·lícules tan populars com  ‘El Padrino’, ‘Pulp Fiction’, ‘Amelie’ o ‘Ocho apellidos vascos’.

Amb aquesta jornada de presentació, reprenem un format de sessions que ja vam tindre en la primera y segona edició de Bocados de Cine. Una manera perfecta d’aproximar-se a conéixer aquestes jornades i gaudir amb el cinema i la gastronomia, dues de les passions que reuneixen un major nombre d’adeptes.

ACTUALITZACIÓ: AIXÍ VIVIM LA JORNADA DE PRESENTACIÓ DE BOCADOS DE CINE 2018.

La entrada Jornada de presentació / Cuina: El Asombro aparece primero en Bocados de Cine.

El cinema entre fogons també serveix per a retratar la realitat social. És el cas de ‘Estómago’, la pel·lícula del cineasta brasiler Jorge Marcos amb la qual obrim la sisena edició de Bocades de cinema. Una cinta repleta de sabors, gustos i ingredients que ens ajudarà a digerir Luis López Cuenca, codirector d’aquestes jornades amb Lola Teruel, que introduirà la pel·lícula i conduirà el posterior debat.

Per a transportar-nos a la cuina del film comptarem amb el Restaurant Almar, que repeteix en Bocados de cine després de la seua primera participació en la passada edició.

SINOPSI:

Raimundo Nonato arriba a la gran ciutat amb l’esperança d’aconseguir una vida que li permeta, en el mateix dia, menjar i sopar. Aconsegueix treball en un bar i allí descobreix el seu talent innat per a la cuina i, amb les seues coxinhas, transforma el lloc en un local d’èxit. A partir d’ací, se succeeixen importants canvis en la vida de Nonat que condueixen la vida del protagonista fins a un còctel cinematogràfic amb ingredients tan suggeridors com el menjar, el sexe i el poder.

La entrada Film: Estómago / Cuina: Almar aparece primero en Bocados de Cine.

Per a aquesta segona sessió comptarem amb el saber fer de SaboreArte, una de les cuines més valorades de Gandia, que torna a cuinar per a Bocados de Cine.

SINOPSI:

Un home és seleccionat per “The Observer” per a recórrer els millors restaurants del país, la qual cosa li sembla un estupend viatge per a fer amb la seua núvia. Però quan aquesta li deixa, no té qui li acompanye excepte el seu extravagant amic.

Menjars en restaurants dels voltants de la regió dels llacs, Lancashire i Yorkshire dona’ls, en les quals aquesta estranya parella debat les grans preguntes de la vida a través d’una sèrie de delícies culinàries.

La entrada Film: The Trip / Cuina: SaboreArte aparece primero en Bocados de Cine.